۲۱ ماه می، روز جهانی چای است؛ روزی که از سوی سازمان ملل متحد به منظور برجستهساختن اهمیت اقتصادی و فرهنگی این نوشیدنی در سطح جهانی نامگذاری شده است.
براساس گزارش سالانه نشریه تجارت چای و قهوه (Tea & Coffee Trade Journal)، چین با تولید ۴۸ درصد چای جهان، بزرگترین تولیدکننده چای در سطح بینالمللی است. پس از آن، هند با ۲۰ درصد در رتبه دوم قرار دارد. کینیا ۸ درصد، ترکیه ۴ درصد و سریلانکا ۳ درصد چای تولید میکنند.
چین نه تنها بزرگترین تولیدکننده، بلکه بزرگترین مصرفکننده چای نیز است.
در سال ۲۰۲۲ میلادی، مصرف چای در این کشور حدود سه میلیون تُن گزارش شده بود که ۴۶ درصد مصرف جهانی را تشکیل میدهد.
در کنار این، باید یادآور شد که چای زعفران افغانستان از جمله چایهای معروف این کشور و برخی کشورهای دیگر به شمار میرود.
چای در افغانستان یکی از نوشیدنیهای رایج و پرمصرف است.
چای یکی از کهنترین نوشیدنیهای جهان محسوب میشود که بیش از ۵۰۰۰ سال پیشینه کشت و استفاده دارد.
این روز در حالی گرامیداشته میشود که هنوز هم کشت و پروسس چای در بسیاری از مناطق جهان به شکل سنتی انجام میشود.
